Definición técnica completa
El Jar Test o prueba de jarras es la herramienta básica de laboratorio para determinar la dosis óptima de coagulante y floculante en una planta de tratamiento de agua. Reproduce a pequeña escala las condiciones de mezcla rápida, mezcla lenta y sedimentación que ocurren en la planta real.
El protocolo estándar incluye: mezcla rápida 100-200 rpm por 1 minuto (para dispersar coagulante), mezcla lenta 30-50 rpm por 15-20 minutos (para formar flóculos) y sedimentación de 30 minutos. Se mide turbidez residual, color, pH y velocidad de sedimentación.
Es la mejor práctica para optimizar dosificación. Un Jar Test mensual previene desperdicio mensual de químicos del orden del 20 al 40%. Cuando el agua cruda cambia mucho (industria con variabilidad de proceso, lluvia estacional) se recomienda Jar Test semanal.